Cachaças de Paraty terão status privilegiado no acordo UE-Mercosul

Indicação Geográfica será reconhecida no acordo comercial entre os dois blocos. Status especial vai evitar imitações de 38 produtos genuinamente nacionais que entraram na lista de 220 itens protegidos. Entre as delícias brasileiras que foram reconhecidas como de qualidade única estão as renomadas cachaças paratienses, o queijo Canastra e a Cajuína.

Produzida desde o século XVII, a história da pinga de Paraty se confunde com a do Brasil Colônia e Império. O aguardente produzido no nosso município e seu entorno, numa área de 90 mil hectares, é considerado uma especialidade nacional e ganhou registro de IG em 2007.

O solo e clima local, com a região sendo limitada por serras ao norte, leste e oeste e pelo Oceano Atlântico ao sul, conferem característica única à bebida. São protegidas pelo selo de IG a cachaça, a cachaça premium, a cachaça envelhecida e a aguardente composta azulada.