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Restaurante Banana da Terra participa do Festival Rio Bom de Mesa

O badalado restaurante de Paraty recebe o chef pernambucano Jeff Colas, do Restaurante Maison do Bonfim, de Olinda. O cardápio propõe uma viagem pelos sabores de Pernambuco, tema da 9ª edição do Festival Rio Bom de Mesa, que acontece de 26 de junho a 1 de julho e traz a 17 restaurantes do Estado do Rio de Janeiro, os sabores consagrados de Pernambuco com menus para lá de especiais.

Camarões ao molho de laranja e arroz de castanha - Jeff Colas para Banana da Terra

Ingredientes típicos do sertão foram usados para a criação dos pratos. De entrada, a sugestão fica por conta do carpaccio de beterraba com vieiras e azeite trufado ou polvo com ervas do Mediterrâneo. Entre os pratos principais, camarões ao molho de laranja com arroz de castanha ou filé de Pargo ao molho de limão siciliano, amêndoas torradas e arroz de coentro. Para finalizar ao estilo pernambucano,  mousse de capim santo.

Organizado pela Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança , o Rio Bom de Mesa promove um intercâmbio entre restaurantes locais e a gastronomia homenageada. Ao degustarem o menu do Banana da Terra, os comensais recebem como presente o prato da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, desenvolvido exclusivamente para este evento.

Cartaz do festival

Serviço:

9ª Edição do Festival Rio Bom de Mesa
Data: 26 de junho a 1 de julho
Restaurantes participantes: Esch Café Centro e Leblon, Giuseppe, La Sagrada Família, Margutta Città, O Navegador, Rancho Inn, Casa da Suíça, Complexo Vitória, Sawasdee Leblon, Sushi Leblon, Alvorada, Banana da Terra, Bartrô Bistrô, Da Carmine, Jardim Secreto e Parador Valência.