Por Clelia D’Almeida. No final dos anos 70 participei de um almoço na fazenda Itatinga, que na época pertencia ao meu amigo e poeta Zé Kleber, autor de vários livros de poesias e músicas conhecidas de todos os paratienses. A cozinha da fazenda era incrível, com um enorme fogão a lenha e uma Arara que ficava em cima da porta ...

As manhãs de domingo da minha infância em Petrópolis… Todo mundo reunido na casa de vovó Caridade, fogão de lenha aceso desde cedo, a galinha do quintal que já estava cozinhando lentamente, eu e meus primos aprontando muito nas nossas brincadeiras. Para acalmar nosso assanhamento, vovó nos brindava com a Aletria e Sangria de Vinho (aquele com açucar e água, ...

Finalmente… o carnaval já é passado. Recomeçam as aulas e o ano para valer, assim dizem os entendidos. Acabaram as férias, ai de mim, no meu caso particular, gostaria que fossem mais longas. Vamos rever então, nossas resoluções para o ano-novo: quem ainda se lembra? Parar de fumar, caminhar cinco quilômetros todos os dias, beber menos, fechar a boca, fazer aquela viagem internacional. ...

A primavera já esta acabando e o verão batendo a nossa porta. Todo mundo preocupado -ou não, como diria Caetano Veloso, com as festas de fim de ano, natal, presentes, roupa nova… E haja dinheiro, cartão de credito, decimo terceiro, para gastar. Se o cristão se descuidar, vai se endividar lá para o próximo ano, tem que ter cuidado. Lembrei ...

*Por Clelia D’Almeida. Esta é uma receita que tem história… Foi em meados dos anos 80, no sobrado onde hoje em dia funciona a Pousada do Ouro. Alí viviam uns italianos, gente muito interessante, a casa vivia cheia de pessoas de varias nacionalidades, todos muito lindos e cosmopolitas, “so beautiful people”, e entre eles, nós os moradores aqui da cidade. ...

O comediante e ator Antonio Celso apresentou seu melhor repertório de Stand Up na casa mais badalada de Paraty! Confira as imagens. Ator profissional há 14 anos e comediante há 6 anos, Antonio Celso participou do programa Show do Tom na Rede Record como imitador do Pato Donald, Mickey, Pica Pau entre outros. Teve passagens em outros programas de TV, ...

*Por Clelia D’Almeida – Quando me mudei pra Paraty, descobri ótimas qualidades em peixes típicos da região (dos quais eu nunca tinha ouvido falar) por exemplo o Gunguito… um tipo de bagre pequeno, que me disseram é natural daqui , um pouco difícil de limpar, mas dá um pirão saboroso. Outro peixe muito querido dos paratienses é a Cavala, considerado ...

Clelia D’Almeida esteve em Petrópolis para o aniversário da irmã e voltou com boas lembranças e uma receita de bolo delicioso, confira. Neste Festival da Cachaça não quis saber de pinga e aproveitei  para ir a Petrópolis, para o aniversário de cinqüenta anos da minha irmã. Vamos combinar que cinqüenta anos é uma data a ser comemorada e, de preferência, ...

*Por Clelia D’Almeida. Hoje temos uma sugestão para o lanche, que pode ser muito prático para aquelas pessoas que trabalham e não tem tempo para uma refeição mais elaborada. PATÉ DE FIGADO DE GALINHA 500 Grs. de fígado de Galinha 1 Xícara de creme de leite 2 Ovos 1 Colher de sopa de cognac 2 Colheres de sopa de manteiga ...

Reunir os amigos, nesses dias frios, tomar uma taça de vinho… Na hora que bate aquela fome, sabe o frango, aquele que é bom, prático e barato, ganha outro valor se preparado de maneira exótica. Esta receita vem de Marrocos, aprendi com Marie Amar, uma estilista querida que conheci em São Paulo. É uma delícia, o doce e o salgado ...