A primavera já esta acabando e o verão batendo a nossa porta. Todo mundo preocupado -ou não, como diria Caetano Veloso, com as festas de fim de ano, natal, presentes, roupa nova… E haja dinheiro, cartão de credito, decimo terceiro, para gastar. Se o cristão se descuidar, vai se endividar lá para o próximo ano, tem que ter cuidado. Lembrei ...

*Clelia D’Almeida ensina como fazer uma deliciosa Fritada Chique de Miojo. Estamos às portas de mais um verão, dias ensolarados, muitos turistas, visitas inesperadas, férias das crianças. Quem precisa cozinhar todos os dias sabe do que estou falando. Até a pessoa solteira, que vive sozinha, necessita de algum conhecimento para se aventurar no reino das panelas. Receitas rápidas e fáceis ...

*Por Clelia D’Almeida. Com o verão chegando, é tempo de saladas e outros pratos leves, de fácil digestão. Também podemos cozinhar a base de legumes e vegetais. Fabricia, amigona, apreciadora da boa mesa, ensinou-me uma receita ótima: batatas de forno. Ingredientes: 1kg de batatas 1 lata de creme de leite 1 xícara de leite queijo parmesão 1 alho poró 1 tablete ...

A equipe de reportagem do evento esteve no Bistrô Magia Verde, da nossa colunista Clélia D’Almeida, compartilhando um merecido almoço. Num ambiente bem descontraído, todos gostaram muito da comida -quando conseguiam largar os seus equipamentos fotográficos e computadores. A maratona Nike SP-Rio teve largada no Obelisco do Ibirapuera e chegada em Ipanema, passando pela BR 101. Um super desafio, com ...

Essa é uma receita interessante, pois pode ser apreciada por vegetarianos ou não. Ao invés de cebola, você pode usar como ingrediente principal o alho poró que fica igualmente deliciosa. É um prato completo que acompanha muito bem um bom vinho. Pode ser servida também depois de uma sopa, ou mesmo junto. Ingredientes: – 3 xícaras de trigo – 200g ...

*Por Clelia D’Almeida. Esta é uma receita que tem história… Foi em meados dos anos 80, no sobrado onde hoje em dia funciona a Pousada do Ouro. Alí viviam uns italianos, gente muito interessante, a casa vivia cheia de pessoas de varias nacionalidades, todos muito lindos e cosmopolitas, “so beautiful people”, e entre eles, nós os moradores aqui da cidade. ...

Para mim, cozinhar é um prazer e sempre gosto de preparar receitas rápidas e saborosas, mas sobretudo descomplicadas. Há situações que merecem um prato especial mas nem por isso precisamos passar o dia inteiro na cozinha. A receita que trago hoje tem esse perfil, não é das mais baratas, mas faz sucesso e serve bem de quatro a cinco pessoas. ...

Esta comida mexicana, fácil de fazer, virou um quitute global. Servida com uma grande variedade de pratos, muitas vezes acompanhada com pico-de-gallo e nata azeda, é basicamente um puré de abacate bem temperado, que funciona como um complemento da salada ou como entrada com torradas e nachos. O Guacamole tem sido exportado para todas as partes do mundo onde existe ...

*Por Clelia D’Almeida – Quando me mudei pra Paraty, descobri ótimas qualidades em peixes típicos da região (dos quais eu nunca tinha ouvido falar) por exemplo o Gunguito… um tipo de bagre pequeno, que me disseram é natural daqui , um pouco difícil de limpar, mas dá um pirão saboroso. Outro peixe muito querido dos paratienses é a Cavala, considerado ...