10ª Folia Gastronômica de Paraty acontece de 30/10 a 04/11, veja programação

Com a participação de 30 restaurantes, aulas com chefs de cozinha, lançamento do “Mapa do Gosto de Paraty”, empreendedorismo gastronômico, shows, atividades infantis e muito mais, a programação completa da 10ª Folia Gastronômica – Eu Sou Gastronomia! está imperdível, confira AQUI

O evento fortalece os vínculos do polo gastronômico de Paraty com os produtores rurais e pescadores de Paraty e amplia a utilização de ingredientes locais nos pratos especiais que são oferecidos pelos restaurantes do circuito gastronômico e pelos quiosques instalados da tenda principal do evento, no Largo de Santa Rita.

As aulas de culinária ganham a participação de representantes da gastronomia tradicional da cidade, que agregam sua experiência e conhecimento à tenda de sabores da Folia. Com sua vocação para a troca de saberes, a Folia fortalece as raízes culturais de Paraty ao mesmo tempo em que traz para a cidade a riqueza do universo gastronômico de outros lugares.

Na perspectiva de fortalecer a gastronomia como elemento cultural de Paraty, a Folia incorpora as atividades Escola de Comer, um modelo de educação afetiva e alimentar que já fez da cidade uma referência para outros municípios do país.

No final de semana da Folia, de 2 a 4 de novembro, o Largo de Santa Rita vai se transformar no palco central da gastronomia paratiense, com espaço gastronômico, aulas de culinária e shows, além de estandes e barracas dos produtores de cachaça e de cerveja artesanal, representantes da Economia Solidária e ceramistas.

Venham conhecer a alegria, a criatividade e a história dos saberes e sabores gastronômicos de Paraty! Confiram imagens de edições anteriores:

A Folia Gastronômica fortalece a culinária de Paraty e suas raízes culturais ao mesmo tempo que traz para a cidade convidados e experiências do universo gastronômico de outros lugares. Um momento importante de troca do daqui com o de fora. Ser gastronomia em Paraty é mergulhar nesta viagem de sabores e saberes da X Folia Gastronômica.