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Chef francês Philippe Lanié ministra curso de panificação no Margarida Pães em Paraty

Funcionários da padaria gourmet do Margarida Café vão receber treinamento com o renomado padeiro durante três dias: na segunda 10, terça 11 e quarta 12 de outubro, Philippe Lanié vai ministrar um curso de produção da legítima baguete francesa, croissants, brioches e ciabatas com farinha premium Bagatelli. Essa farinha é produzida pelo moinho francês Foricher, importado pela empresa France Panificação, da qual o chef francês é consultor.

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O curso será uma ótima oportunidade para que os funcionários do novo empreendimento, localizado dentro do Margarida Café, aprendam como elaborar produtos ainda mais deliciosos e tirem o melhor dessa farinha importada, que já é utilizada para a elaboração de baguetes e croissants no Margarida Pães.

Para o proprietário, Paulo Renato Seelig, “esses cursos são muito importantes, porque aprimoram os conhecimentos da equipe e mantém os funcionários muito mais motivados”. “Recebemos clientes e turistas do Brasil inteiro e do mundo afora, se nos preparamos e os atendemos bem, com certeza eles voltarão à cidade e aos nossos restaurantes”, afirma.

“Temos um compromisso, como empresa prestadora de serviços, com a qualificação profissional. É impossível crescer e se manter no mercado se os funcionários não se atualizam e treinam permanentemente”, finaliza.

Novo lugar de encontro e reunião em Paraty, Margarida Pães oferece café, brunch, padaria e lanches gourmet

Margarida Café abriu as portas do seu novo espaço na esquina da praça do Chafariz. Aberto todos os dias das 07h00 às 19h00, Margarida Pães é uma completa padaria gourmet com receitas próprias de pães e doces feitos com farinhas importadas, cafés especiais, lanches, frios, queijos e muito mais!

A casa só utiliza farinhas premium nacionais e importadas, como a italiana 5 Stagione e a canadense elaborada pelo moinho brasileiro Santa Clara, essa última escolhida após muitas pesquisas pelo cheff Paulo Renato Seelig, que considera que tem melhores resultados entre as nacionais.

Todos os pães da casa são elaborados com receitas próprias, sem pré-misturas como no resto das padarias, o que resulta numa seleção e variedade de deliciosos produtos de alta qualidade.

SERVIÇO
Curso de panificação com o cheff francês Philippe Lanié

Quando: 10, 11 e 12 de outubro de 2016
Onde: Margarida Pães – Esquina em frente à Praça do Chafariz, acesso ao Centro Histórico de Paraty

Aberto todos os dias de 07h00 a 19h00
Aceita cartões
Telefones: (24) 3371 2441 / 6037
Email: restaurante@margaridacafe.com.br
Site: www.margaridacafe.com.br

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