Tradicional Jantar das Pousadas no Margarida Café

Donos, gerentes e recepcionistas das pousadas de Paraty são convidados ao evento gastronômico anual do melhor restaurante da cidade! A cozinha do Margarida Café vai apresentar suas novas instalações e o renovado cardápio de pizzas.

As pousadas da cidade tem sido parceiras do Margarida Café todos esses anos e o estabelecimento quer agradecer as indicações feitas aos turistas que nos visitam.

Na quarta-feira 11 e na quinta-feira 12/11 haverá dois deliciosos jantares gratuitos, com bebidas inclusas, para as equipes dos estabelecimentos de hospedagem de Paraty, faça sua reserva agora: (24) 3371 2441.

O menu do jantar foi desenvolvido pelo top chef mineiro Paulo Coelho junto à equipe do Margarida, aprimorando a linha de massas caseiras recheadas do cardápio, confira:

– Ravioli recheado com queijo Brie e pêra ao molho de leite fresco;
– Ravioli recheado e com molho Stracotto Fiorentina (carne nobre em longo cozimento com tomate e bacon)

Nova cozinha:

Planejada e instalada pela IMF Cozinhas, mesma empresa que fornece ao Grupo Fasano, as novas instalações gastronômicas do Margarida foram planejadas à medida com os melhores materiais e equipamentos existentes no mercado, como os fogões de aço inox Macon, entre outras innovações. O restaurante ganhou praticidade, dinâmica, espaço e qualidade no preparo, sabor e apresentação dos pratos.

Novo cardápio de Pizzas:

As pizzas do Margarida agora são feitas com a farinha italiana 5 Stagioni, produto top mundial que foi incorporado a partir de uma parceria com o chef italiano e “maestro” em Pizza Mario Tacconi, que compartilhou conhecimentos, dicas e receitas com os pizzaiolos da casa com o objetivo dar um upgrade na qualidade final do produto e otimizar o trabalho da equipe.

“A implementação da melhor farinha italiana, utilizada nas pizzarias e casas top de massas do mundo e do Brasil é o item principal na elaboração de uma boa pizza” ensina Mario.

“A qualificação de funcionários e realização de testes resulta num produto mais saboroso: uma pizza crocante, muito leve e deliciosa” comentou Paulo Renato Seelig, proprietário e master chef do lendário estabelecimentos.

Sobre Mario Tacconi:

Italiano da Toscana, formado como Maestro em Pizza, trabalhou em Pizzarias de Florência e é membro da F.I.C (Federação Italiana de Chef de Cozinha).

Mora no Rio de Janeiro, trabalhou no Restaurante Fratelli (Barra da Tijuca) e atualmente é Consultor Gastronômicas para Férias, Produção de eventos e jantares, ajudando na escolha para compra de equipamentos e otimização de receitas.

Contato: info@mariotacconi.com.br

Visite: www.margaridacafe.com.br