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Veja a programação do Festival da Pinga 2014! Evento acontece entre 21 e 24 de agosto

32º edição do Festival acontece de 21 a 24 de agosto. O Circuito Cachaça na Mesa, que ocorre de 15 a 24 de agosto em vários restaurantes da cidade, oferece pratos e bebidas tendo a cachaça como base de suas receitas.

festival-da-pinga-2014-De quinta a domingo o Festival estará no Pontal, com os estandes dos cinco alambiques que participam este ano – Pedra Branca, Paratiana, Engenho d’Ouro, Coqueiro e Corisco – para a degustação do destilado, a Praça de Alimentação com doze quiosques comandados em sua maioria por chefs da cidade e uma extensa programação musical.

Realizado desde 1982, o Festival da Pinga é um dos eventos mais tradicionais da cidade e do mesmo modo que ocorreu com a bebida que celebra – que obteve a distinção de um selo de Indicação de Procedência, fez com que algumas de suas marcas estejam entre as melhores do Brasil.

Em mesas junto a simpáticas barracas com ar de quermesse à beira do rio, os visitantes poderão degustar as cachaças e saborear os pratos especialmente desenvolvidos para o Festival, com o acompanhamento das músicas e danças do tradicional grupo de ciranda Os Caiçaras, do Jongo do Campinho da Independência, do Maracatu Palmeira Imperial, e o forró do Chama-Maré, além de grupos de choro como Choro na Praça e Trio Hora do Brasil e o samba do Bola de Meia e Casuarina.

Na tenda principal, além dos estandes dos alambiques, haverá uma exposição sobre a produção da cachaça, uma área para palestras sobre o tema e um estande da Secretaria de Agricultura sobre a cana-de-açúcar.

Completam a programação cultural o teatro de rua “Vizinhos, um espetáculo circense” na Praça da Matriz às 19 horas do dia 21 e no mesmo dia, às 20 horas, um show especial na Casa da Cultura de Paraty com o trio Éramos Três, integrado por Giliad Lima, Gilson Oliveira e Robertinho Silva.

Programação Cultural

PRAÇA DA MATRIZ

21/8
19h – Teatro de Rua na Praça da Matriz: “Vizinhos”, um espetáculo circense

24/8
14h – Maracatu Palmeira Imperial

TENDA PRINCIPAL

21/8
21h – Trio Mangarapira
23h – Bola de Meia

22/8
13h – DJ
19h – Choro na Praça
23h – Feijão Coletivo

23/8
13h – Paulo da Luz
15h – Ciranda Os Caiçaras e Grupo de Danças
19h – Trio Hora do Brasil
21h – Chama Maré
23h – Casuarina

24/8
11h – Ari e Herivelton
13h – Jongo da Comunidade Quilombola Campinho da Independência
15h – Mazuca do Qu’xaba
22h – Samba Bom

CASA DA CULTURA

14/8
19h – Abertura oficial do Festival com a final do Concurso de Drinks
20h30 – Show de Levi Ueda (samba rock)

20/8
20h – Abertura da instalação artística “Cachaça Paraty”, curadoria de Fernando Fernandes e Lucio Cruz, com coquetel e show

21/8
20h – Trio Éramos nós: Robertinho SiIva, percussão; Giliad Lima, guitarra; Gilson Oliveira, violão de sete cordas

Programação Palestras

21/8
20h – Solenidade de abertura
20h30 – Apresentação – Caminho do Ouro, Cachaça e Gastronomia

22/8
11h – Informações sobre equipamentos para produção de cachaça – Indústria de Alambiques Santa Efigênia
14h – Políticas públicas para o empreendedor rural – Técnico do MDA – Ministério Desenvolvimento Agrário
15h – Produção da cana de açúcar para a cachaça – Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
16h – Cachaça: do investimento ao lucro – Consultor Sebrae/RJ
17h – Encerramento com Curso de Drinks com Cachaça – inscrições no Sebrae/RJ (24) 3365-2799

23/8
11h – Informações sobre equipamentos para produção de cachaça – Indústria de Alambiques Benatti
14h – História da cachaça de Paraty – historiador Diuner Melo
15h – Indicação Geográfica de Paraty(IG) – Associação dos Produtores e Amigos da Cachaça Artesanal de Paraty
16h – Cachaça: do investimento ao lucro – Consultor Sebrae/rj
17h – Encerramento com Curso de Drinks com Cachaça – inscrições no Sebrae/RJ (24) 3365-2799

A Gastronomia em festa

A gastronomia vem com tudo para o Festival da Pinga com a Praça de Alimentação do evento e o Circuito Cachaça na Mesa, que acontece nos restaurantes da cidade e o concurso de drinks.

Restaurantes da cidade foram convidados a criarem pratos e drinks destacando o destilado nas receitas, mostrando que a cachaça também pode ser um produto gourmet. O Cachaça na Mesa, em sua segunda edição, acontece entre os dias 15 e 24 de agosto, nos restaurantes.

Na Praça de Alimentação do festival, o cuidado foi harmonizar à bebida os petiscos criados e servidos nos 12 quiosques, em sua maioria comandados por chefs da cidade. No final de semana do evento, do dia 21 ao 24 de agosto, visitantes e moradores poderão curtir a linda vista do centro histórico apreciando as iguarias desta praça, à beira rio.

A inspiração dos cardápios em ambos os casos vem da gastronomia sustentável, com a utilização de produtos locais e valorização das receitas regionais.

No concurso de drinks, tradicional competição que acontece paralelamente ao festival, a estrela, é claro, é a cachaça. Os participantes serão avaliados por um júri e o primeiro lugar ganhará um quiosque na Praça de Alimentação do evento para comercialização do drink vencedor.

Cachaça na Mesa

Restaurantes da cidade criam pratos com as cachaças de Paraty e participam de circuito gastronômico durante o Festival. Confira as casas participantes:

Balacobacco / Praia do Jabaquara
– Encanto Caiçara: Filé de Peixe ao molho de laranja, gengibre e salvia flambado na cachaça, acompanha purê de mandioquinha e arroz com brócolis. R$38,00
– Balaco Ardente (drink): Morango, pimenta dedo de moça, hortelã e cachaça. R$20,00

Banana da Terra / Rua Dr. Samuel Costa, 198 – Centro Histórico
– Arroz negro com camarão picante flambado na cachaça e abobrinhas. R$82,00

Bistrô Alquimia dos Sabores / Estrada Paraty-Cunha, Km 5 – Ponte branca
– Brumas de Avalon: Tapioca servida com legumes flambados na cachaça. R$18,00

Bodega do Poeta / Rua da Lapa, 11 – Centro Histórico
– Drink Sargent Peppers: Tangerina, gengibre, dedo de moça e cachaça envelhecida. R$15,00

Casa do Fogo / Rua Comendador José Luiz, 390 – Centro Histórico
– Peixe Caiçara: Filé de peixe da região com legumes e banana, flambados com cachaça de Paraty, acompanhados de arroz com palmito pupunha. R$58,00

Clandestino / Areal do Pontal, praça de alimentação do festival
– Sydney: burguer artesanal de fraldinha, queijo minas padrão, molho bbq feito com cachaça Corisco, abacaxi grelhado, cebola caramelizada, alface orgânica e tomate. R$18,00

Disk Japa Oriental / Rua do Comércio, 57 – Centro Histórico
– Cachaça com sushi: combinados: 2 duplas de sushis (Hot Roll, Sushi Light ou Uramakis) com pimenta biquinho ou malagueta + 1 dose de Gabriela ou Cachaça Ouro. R$10,00

Gongorê (Pousada Rumo dos Ventos) / Rua Glauber Rocha, 17 – Portal das Artes
– Camarão com Cusco: camarão com chuchu, laranja kinkan, suco de mexerica e mel flambados na cachaça. R$ 40,00 (R$ 32,00 para Hóspedes da Rumo dos Ventos)

La Crepe / Rua Dr. Samuel Costa, 12 – Centro Histórico
– Crepe Suzete: flambado na cachaça. R$16,00

Restaurante do Quilombo / Rodovia Rio-Santos, km 589 – Quilombo do Campinho
– Camarão com taioba: camarão flambado na cachaça Coqueiro ao alho e óleo, com taioba refogada, arroz branco com banana bacubita. R$35,00
– Drink Mata Atlântica: polpa de palmito jussara batido com cachaça Coqueiro, limão cravo e banana d´água. R$12,00

Sancho Pança / Paraty Cunha km 2,5 – Ponte Branca
– Costela Bovina Quixote: costela bovina na chapa com cobertura de pétalas de cebola flambada na cachaça e alho caramelizado, arroz, fritas e feijão branco especial. R$89,20 para 2 pessoas

Shambhala Lounge / Estrada Paraty-Cunha – Ponte Branca
– Wonton doce: cestinhas crocantes com rodelas de banana flambada, bolinhas de açaí e chia. R$12,50

Thai Paraty / Alameda Princesa Isabel, 37C – Pontal.
– Laranja na Cana: doce de laranja em calda de melaço de cana. R$18,00

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