O verão está chegando: veja uma receita rápida e fácil de preparar

*Clelia D’Almeida ensina como fazer uma deliciosa Fritada Chique de Miojo. Estamos às portas de mais um verão, dias ensolarados, muitos turistas, visitas inesperadas, férias das crianças.

Quem precisa cozinhar todos os dias sabe do que estou falando. Até a pessoa solteira, que vive sozinha, necessita de algum conhecimento para se aventurar no reino das panelas. Receitas rápidas e fáceis de preparar são sempre bem vindas. Mãos a obra então…

1 pacote de miojo;

1 colher de sopa de óleo de gergelim;

1 colher de sopa de gengibre ralado;

1 cebola cortada em fatias;

125g. de tofu cortado em fatias;

125g. de champignons cortados;

200g. de carne de siri;

coentro picado;

8 ovos ligeiramente batidos;

1/2 xícara de iogurte natural;

queijo parmesão ralado.

1. Cozinhe o miojo de acordo com as instruções da embalagem sem usar o tempero que vem junto. Reserve;

2.Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo brando. Coloque o gengibre ,as cebolas e refogue rapidamente. Acrescente o queijo de soja (tofu) e cozinhe por 5 min. ou até que esteja dourado. Acrescente o macarrão cozido, a carne de siri, o coentro picado, pimenta e sal a gosto e misture bem;

3.Coloque os ovos, o iogurte natural e o queijo em uma tigela. Misture bem e despeje na frigideira, cozinhe sem mexer por uns 5 min.,vire com o auxílio de um prato e leve ao forno pré aquecido por 5min. ou até dourar.

*Clelia D’Almeida é a gerente do Bistrô Magia Verde da Pousada Magia Verde e assina nossa coluna semanal de gastronomia. Contato e reservas: clelia.dalmeida@hotmail.com / (24) 9811 5651 – 3371 7801