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Receita da semana: Picanha na manteiga. *Por Clelia D’Almeida

Para mim, cozinhar é um prazer e sempre gosto de preparar receitas rápidas e saborosas, mas sobretudo descomplicadas. Há situações que merecem um prato especial mas nem por isso precisamos passar o dia inteiro na cozinha. A receita que trago hoje tem esse perfil, não é das mais baratas, mas faz sucesso e serve bem de quatro a cinco pessoas.

Ingredientes

– 1 peça de picanha
– sal grosso
– manteiga

Preparo

Pegue a peça de picanha e lave (deixar a capa de gordura), passar sal grosso sem exagero. Colocar num tabuleiro com a gordura virada para cima. Adicionar 200g de manteiga e levar ao forno por 30 minutos aproximadamente, ou mais tempo se preferir bem passada. Observar o ponto que você quer, pode retornar ao forno se neessário. Sirva fatiada acompanhada de salada de batatas, farofa, ou o acompanhamento que você achar melhor, fica deliciosa. Bom apetite!

*Clelia D’Almeida é a gerente do restaurante da Pousada Magia Verde www.pousadamagiaverde.com.br
e assina nossa coluna semanal de gastronomia. Contato e reservas: clelia.dalmeida@hotmail.com / (24) 9811 5651 – 3371 7801

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