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Receita da Semana: Patê de Fígado de Galinha

*Por Clelia D’Almeida. Hoje temos uma sugestão para o lanche, que pode ser muito prático para aquelas pessoas que trabalham e não tem tempo para uma refeição mais elaborada.

PATÉ DE FIGADO DE GALINHA

500 Grs. de fígado de Galinha
1 Xícara de creme de leite
2 Ovos
1 Colher de sopa de cognac
2 Colheres de sopa de manteiga
2 Colheres de sopa de cebola ralada
2 Colheres de chá de sal
Pimenta a gosto
1/4 Xícara de farinha de trigo

MODO DE FAZER:

– Lave os fígados e bata todos os ingredientes no liquidificador por duas vezes.
– Unte uma fôrma retangular de preferência, essas para pão ou bolo inglês, despeje a mistura e cubra com papel aluminio.
– Leve para assar em forno médio ou em banho maria por 2 horas, na última 1/2 hora, tire o papel alumínio para dorar bem.
– Deixe esfriar, desenforme e sirva com torrada ou pão para sanduíche… Bom Apetite!!!!

Clelia D’Almeida é a gerente do restaurante da Pousada Magia Verde e assina nossa coluna semanal de gastronomia. Contato e reservas: clelia.dalmeida@hotmail.com / (24) 9811 5651 – 3371 7801