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Conheça os campeões do concurso de Drinks 2011 do Festival da Pinga

Nessa edição, o 1ro lugar foi para a “barwoman” Rosana Brito, da Bodega do Poeta, com o drink Sargent Peppers. A grande final do concurso aconteceu no Bar & Restaurante Santa Trindade.

O Concurso de Drinks com Cachaça é um evento que antecede o Festival de Cachaça, Cultura e Sabores de Paraty já há muitos anos. Nessa edição, o Mapa da Cachaça foi gentilmente convidado a compor a banca de jurados e é claro que a gente adorou a ideia!

Diga: Cachaça!

Essas ações, que buscam a valorização da cachaça como patrimônio nacional são de extrema importância para quebrar os estigmas e preconceitos em relação à aguardente brasileira. O objetivo o Concurso é justamente estimular e divulgar a criação de drinks preparados com as cachaças de Paraty, um dos principais centros produtores do país.

Para apresentar e conduzir o Concurso foram chamados os maiores incentivadores da cachaça e da cultura paratiense: o Barão e a Baronesa de Paraty. Entre drinks e análises, os dois traziam dados interessantíssimos sobre a história e os costumes locais, como as rodas de ciranda, as origens dos alambiques na cidade e o porquê de Paraty ter sido considerado sinônimo de cachaça de qualidade desde os tempos coloniais.  Além de muita receita boa, o Concurso de Drinks com Cachaça conta com uma boa dose de cultura!

Leandro Batista, o nosso sommelier de cachaça, Ana Rocha, Diretora de Cultura de Paraty e Sergio Rabello, membro da Confraria do Copo Furado também tiveram a “árdua” missão de escolher o mais saboroso dentre tantos drinks concorrentes. Foram três dias de competição com doze participantes apresentando drinks utilizando ingredientes como manga, morango, chocolate, pimenta, folhas de pitanga, tangerina… e claro, cachaças brancas e envelhecidas.

Produtores da APACAP fazendo uma escolha dificil. Qual o melhor drink?

Na grande final, a banca de jurados recebeu a ilustre presença da APACAP (Associação dos Produtores  e Amigos da Cachaça de Paraty) no Restaurante Santa Trindade. Os produtores estavam representando as cachaças: Coqueiro, Engenho D´Ouro, Paratiana e Pedra Branca. Não foi nada fácil dar as notas para os drinks, porque todos eles estavam realmente sensacionais. Os candidatos mostraram muita criatividade, simpatia e desenvoltura no preparo.

Em terceiro lugar ficou o Rafael Ferreira, representando o Restaurante Porto que preparou o drink Manga Rosa que contém: cachaça Paratiana Ouro, manga, pimenta rosa, açucar, gelo e decoração com lasca de cana e melado.

Barão, Rafael Ferreira, Baronesa e o drink Manga Rosa

Em segundo lugar ficou o Ícaro Júnio, representando o Che Lagarto que preparou o drink Isabelle que contém: cachaça Coqueiro Prata,  gengibre, pimenta, pimenta dedo de moça, açúcar, Curaçau Blue, limão (espremido), soda, gelo, Curaçau Red e decoração com pimenta dedo de moça, limão e hortelã .

Barão, Ícaro e Baronesa com o drink Isabelle

E em primeiríssimo lugar, Rosana Brito, representando a Bodega do Artista com o maravilhoso drink Sargent Pepper que leva: cachaça Paratiana Ouro, tangerina, gengibre, pimenta dedo de moça, gelo, acúcar e decoração com  pimenta dedo de moça, casca de tangerina, canudo e mexedor.

Barão, Rosana e Baronesa com o drink Sargent Peppers, o grande vencedor!

Gostaríamos de parabenizar todos os participantes! E gostaríamos também de agradecer os produtores de cachaça de Paraty que nos receberam em seus alambiques e principalmente ao Rogério e Luca, Barão e Baronesa da Cachaça que nos receberam com o maior carinho e fizeram dessa nossa ida a Paraty algo memorável.

Fonte e fotos: http://mapadacachaca.com.br/blog