Home > Parceiros > Colunistas > Clelia D'Almeida > Bolo de Ricota Fresca: A receita da semana

Search
Filter by Custom Post Type
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in comments
Search in excerpt

Atalhos de busca: Hospedagem, Gastronomia, Eventos, Passeios, Praias, Centro Histórico

{ "homeurl": "http://www.paratyonline.com/jornal/", "resultstype": "vertical", "resultsposition": "block", "itemscount": 5, "imagewidth": 70, "imageheight": 70, "resultitemheight": "auto", "showauthor": 0, "showdate": 0, "showdescription": 1, "charcount": 3, "noresultstext": "Sem resultados.", "didyoumeantext": "Você quis dizer:", "defaultImage": "http://www.paratyonline.com/jornal/wp-content/plugins/ajax-search-pro/img/default.jpg", "highlight": 0, "highlightwholewords": 1, "openToBlank": 1, "scrollToResults": 1, "resultareaclickable": 1, "autocomplete": { "enabled": 1, "googleOnly": 0, "lang": "pt", "mobile": 1 }, "triggerontype": 1, "triggeronclick": 1, "triggeronreturn": 1, "triggerOnFacetChange": 1, "trigger": { "delay": 300, "autocomplete_delay": 310 }, "overridewpdefault": 0, "override_method": "post", "redirectonclick": 0, "redirectClickTo": "results_page", "redirect_on_enter": 0, "redirectEnterTo": "results_page", "redirect_url": "?s={phrase}", "settingsimagepos": "left", "settingsVisible": 0, "hresulthidedesc": "1", "prescontainerheight": "400px", "pshowsubtitle": "0", "pshowdesc": "1", "closeOnDocClick": 1, "iifNoImage": "description", "iiRows": 2, "iiGutter": 5, "iitemsWidth": 200, "iitemsHeight": 200, "iishowOverlay": 1, "iiblurOverlay": 1, "iihideContent": 1, "loaderLocation": "auto", "analytics": 0, "analyticsString": "", "show_more": { "url": "?s={phrase}", "action": "ajax" }, "mobile": { "trigger_on_type": 1, "trigger_on_click": 1, "hide_keyboard": 0 }, "compact": { "enabled": 0, "width": "100%", "closeOnMagnifier": 1, "closeOnDocument": 0, "position": "static", "overlay": 0 }, "animations": { "pc": { "settings": { "anim" : "fadedrop", "dur" : 300 }, "results" : { "anim" : "fadedrop", "dur" : 300 }, "items" : "fadeInDown" }, "mob": { "settings": { "anim" : "fadedrop", "dur" : 300 }, "results" : { "anim" : "fadedrop", "dur" : 300 }, "items" : "voidanim" } }, "autop": { "state": "disabled", "phrase": "poco", "count": 10 } }

Bolo de Ricota Fresca: A receita da semana

Clelia D’Almeida esteve em Petrópolis para o aniversário da irmã e voltou com boas lembranças e uma receita de bolo delicioso, confira.

Neste Festival da Cachaça não quis saber de pinga e aproveitei  para ir a Petrópolis, para o aniversário de cinqüenta anos da minha irmã. Vamos combinar que cinqüenta anos é uma data a ser comemorada e, de preferência, com uma boa bebida que possa ser degustada com o prato principal.

Assim, optamos por vinho tinto: cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, enfim…. um festival de vinhos de várias nacionalidades, muito bem acompanhados por bolinhos de bacalhau e uma vichyssoise -que é uma sopa à base de batatas e alho poró, muito saborosa e fácil de fazer.

Mas, legal mesmo, foi a sobremesa improvisada e que fechou a comemoração com chave de ouro.  Por isso, esta vai ser a receita de hoje:

BOLO DE RICOTA FRESCA

Ingredientes:
– 400 g de ricota fresca
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de leite fresco
– 4 ovos, com as claras batidas em neve firme
– 1 colher de café de baunilha
– Passas a gosto

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos as claras em neve, que deverão ser delicadamente misturadas ao creme batido. Adicione as passas e despeje tudo em um recipiente e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos. Se quiser, polvilhe com açúcar por cima antes de assar, isso dará uma cor dourada. Bom Apetite!!!!

Clelia D’Almeida é a gerente do restaurante da Pousada Magia Verde e assina nossa coluna semanal de gastronomia. Contato e reservas: clelia.dalmeida@hotmail.com / (24) 9811 5651 – 3371 7801